Lo zafferano Curtis è stato premiato d.o.p del 2024 lo zafferano in Europa. Coltivare lo zafferano è la vera specialità di un territorio unito In Italia, quello che circonda il Comune di Villanovafranca situato nella zona della Marmilla , a 292 m sul livello del mare nel sud della Sardegna . il paese auspicato vocazione agricola a pastorizia è tra i primi e tra i maggiori produttori nazionali di questa Spezia. In particolare di San Gavino punto punto si coltiva lo zafferano di Sardegna D.O.P. nella stagione autunnale le colline circostante al paese , sono caratterizzate da immense e suggestive distese di terre viola colorate dal fiore dello zafferano bellissimo e delicato. Qui potete comprare lo zafferano di Sardegna D.O.P. puro in stimmi nella 0 10 oppure 0 25 oppure 0 50 o di 1 di un gran grammo. oppure si può avere lo zafferano pura polvere al 100 % anche questo a 2 4 grani 8 grammi 10 grammi tutti in porzioni i prezzi evidentemente cambiano a seconda della quantità abbiamo dal primo normale quello per il risotto per capire che costa 4 euro,  fino alla 12 porzioni chi arriva a 25 euro NON E' ESAURITO!SBAGLIATO IL COMPUTER!

Produzione limitatissima di altissima qualità riservata ai palati più esigenti. Bottarga di muggine prodotta , come da tradizione , con il sistema di essiccazione completamente naturale senza coloranti , ne conservanti , sottoposta a severi controlli di qualità per garantirne sempre la freschezza e genuinità. Scadenza prodotto : 18 mesi dalla data di confezionamento. Conservazione : In frigorifero ad una temperatura compresa tra +2/+5°C Pescato : stagni di Cabras (Stagno di Mistras)   Zona FAO 37.1.3

Bottarga di muggine (Macinata in granuli) Di eccellente qualità prodotta come da tradizione con il sistema di essicazione completamente naturale, senza coloranti , ne conservanti , sottoposta a severi controlli di qualità per garantirne sempre la freschezza e genuinità . Scadenza prodotto : 18 mesi dalla data di confezionamento; Conservazione : in frigorifero ad una temperatura compresa tra +2/+5°C Pescato: zona FAO 34

Bottarga di muggine baffe Bottarga di Muggine di eccellente qualità prodotta, come da tradizione, con il sistema di essiccazione completamente naturale senza coloranti, ne conservanti, sottoposta a severi controlli di qualità per garantirne sempre la freschezza e genuinità. scadenza prodotto: 18 mesi dalla data di confezionamento Conservazione: in frigorifero ad una temperatura compresa più +2/ + 5 °C  Pescato: zona FAO 34

Bottarga di muggine (macinata in granuli) di eccellente qualità prodotta, come da tradizione, con il sistema di essiccazione completamente naturale, senza coloranti, né conservanti ,sottoposta a severi controlli di qualità per pescato zona fao 34freschezza genuinità scadenza prodotto 18 mesi dalla data di confezionamento conservazione in frigo però ad una temperatura compresa tra più due pescato zona fao 34

Marmellata di fichi d'india, Marmellata di Fragole, Carciofini del Sinis piccanti, Carciofini del Sinis alle erbe, Melanzane alle erbe del Sinis, Cipolline Agrodolce alla campidanese, Vasetto di carciofini con olio evo del Campidanese.

- Peperoni ripieni con carciofini Violetta, muggine affumicato con bottarga olio del Sinis e.v.o - Cardi Piccanti con olio campidanese. - Purè di peperoni piccanti con olio Campidanese. - Crema di carciofi piccanti - Crema di cardi con olio del Sinis -

-Melanzane sott'olio piccanti/alle erbe del Sinis - Peperoncini piccanti riempiti di Muggine (Pesce tipico del Golfo di Oristano) affumicata e capperi e carciofo "Violetto"  - Carciofini  " Violetto " sott'olio .Piccante/ Dalle erbe del Sinis - Crema di Cardi ,con olio e.v.o. -Crema di carciofi -Cipolline viola del campidanese Agrodolce con erbe del Golfo Oristanese. - Marmellata di fichi d'india, Frutta di Cabras - Marmellata di Albicocche tipiche del ticinese "Mügnaghe"

Le deliziose melanzane della Sardegna sapientemente ricettate per creare le melanzane piccanti.    Le "Melanzane piccantI alle erbe del Sinis", sono lo "Sposalizio  per la pizza , per  gli antipasti, per la pasta o il riso freddi ,  col pane carasau e il formaggio ovino....... con altre fantasie culinarie  con le "Melanzane piccanti alle Erbe del Sinis" con olio E.V.O. (Olio dal Sinis) .

I Cardi della Sardegna, sapientemente ricettate per creare i piatti  della Nonna.  Il loro sapore è esaltata da un mix di spezie semplici e delicate abbinate in armonia per creare un sapore avvolgente e gustoso.  Sono utilizzate come antipasto o per decorare originali a tartine e torto salate ad esempio provate la nostra ricetta rotolo di tacchino al cardo con croccante allo zafferano

Una crema della ricetta originale che unisce la le materie prime di eccellenza del nostro territorio.  Il prelibato carciofo di Sardegna e il Muggine dello Stagno di Cabras.  Un mix di sapori dal gusto e unico e riconoscibile.

Le cipolline della qualità "Borettane", un sapore unico reso ancora più sfizioso da una nota piccante che lo rende un perfetto come condimento per la pizza, le tartine, le torte o semplicemente arricchire primi piatti di carne o pesce

Peperoncini piccanti (Cayenna). Non aggiungo niente,.....Pasta,pane "Civraxiu", con riso freddo e olive, ecc.

crena di cardi del Sinis. cardi prodotti nella azienda "Sa Marigosa  Buonissima per aperitivo ,pasta fredda, o semplicemente con pane Carasau e Salsizza.

Albicocche, buonissime anche quest'anno le consigliamo per cucinare i dolci tipici: torte e crostate, buonissime come colazione accompagnate da crostini di riso soffiato, fette biscottate o alla francese i "Gaufre" o  "Waffei di Liegi"...Mmmmhhh..Bounissimi

Provate questa miscela di prodotti conservati: gustare le marmellate di fichi india con il formaggio ovino, assaporare le creme di cardo e i carciofini sott'olio E.V.O. accompagnati con dei salumi importanti... Un rapporto tra una nuova miscela del senso tecnico del prezzo con la centellinata della qualità isolana. Peperoncini ripieni con carciofini "Violetto del Sinis" e Muggine affumicato (Pesce tipico) Crema di Cardo con Bottarga  Cipolline alla cabrasese agrodolce,aceto da Cannonau,olio e.v.o. cabrasese. Marmellata di Fichi D'India..

Finalmente! .....Mmmmm che bontà!ehjia,Oj!!!  I peperoncini rotondi e leggermente saporiti, ripieni da una famosa coppia nel Sinis per tante ricette: Carciofini "Violetto" con il pesce Muggine (Da cui si estrae la famosa "Bottarga).

Provate questa miscela di prodotti conservati: gustare le marmellate di fichi india con il formaggio ovino, assaporare le creme di cardo e i carciofini sott'olio E.V.O. accompagnati con dei salumi importanti...   Un rapporto tra una nuova miscela del senso tecnico del prezzo con la centellinata della qualità isolana.

IL CLIENTE HA SEMPRE RAGIONE:.... a partire da i €30, aperitivo a base di agrodolce e di sott'olio, consigliamo il pane carasau o il Carasau guttiao, Ma perché no anche delle patatine sarde. il vino bianco o rosso, lo potete comprare direttamente dalla azienda "Sa Mi rigosa" di Riola Sarda,Oristano....

Buonissime! agrodolci:il suo lavoro si completa con formaggi,sia dolci,sia "Invecchiati", Salumi,non agliati. Assieme con un bicchiere di Vernaccia,mmmmmmmm!!!!!!!Slurp!

Quest'anno 2024,le ciliegie,in particolare il periodo:Maggio,è stata una strage,acqua,freddo,vento..... ogni 10 kg di ciligie, ne perdevamo il 70 %...... Nonostante il clima,abbiamo avuto dei frutti buoni e belli.

Buon giorno! Siamo arrivati nel 2023:...Finalmente Carciofi sott'olii di cui:piccanti,alle erbe del Sinis,essenze delle alpi. Cipolline agrodolci,pepperoncini piccanti,Salsa di Cardo,Salsa di Carciofi,anche piccanti..ecc.ecc..Grazie a voi,ci sentiamo,e chiamateci,telefonateci. Vi aiuteremo dove possiamo per la filosofia alimentare. AI CLIENTI.  POTREMO PRODURRE ARTICOLI SOTTO VETRO (AGRODOLCE, SOTT'OLII' ,MARMELLATE.

vasetti medi (ml 150 ) :  € 4,50  vasetti grandi (ml 230)  : € 7,00 Le fragole,sono nostre,nel periodo fine Marzo,in poi. (Orto nostro,Zona Appiano Gentile (Co),e zona Maslianico (Chiasso-Svizzera) loro, sono dai nostri boschi , ma in parte,a Febbraio,arrivano dalla Sicilia: ,dai monti "Nebrodi". Dolcissime e naturali. prezzo 4,5/7,00 €